Bulgarie - Monts et Merveilles de la Bulgarie

Voyage découverte de 7jours qui permet d'avoir un bon aperçu du pays au gré de visites culturelles et de randonnées/balades accessibles. Le circuit se déroule sur 3 massifs, 3 massifs très différents à la végétation et architecture différentes, situés sur la partie sud du pays qui subit les influences climatiques de la Mer Egee (surtout dans le Pirin). Aucune difficulté technique et très peu de dénivelé. Seule le Jour 03 dans le massif du Pirin avec une randonnée de 4h sans difficulté. Comme nous sommes en milieu montagneux, une première expérience de la randonnée est tout de même bienvenue pour apprécier les balades. A noter : le voyage est assez dense avec des transferts quotidiens pour changer de massif.

A votre arrivée en Bulgarie vous serez accueillis par votre guide accompagnateur Huwans Bulgare francophone.

Quelques exemples de plats bulgares :

• Le tarator: soupe froide, très rafraîchissante, à base de yaourts et de concombres, auxquelles on rajoute, selon les régions, noix, ail, aneth, etc ...
• La chkembé tchorba : soupe aux tripes de moutons, additionnée d'un filet de vinaigre relevé d'ail.
• La chopska salata : véritable plat national, cette salade est en général composé de tomates, concombres, oignons, poivrons et de siréné (un peu comme la féta grecque).
• La salade monastique : à base d'aubergines, d'ail et de noix pilées.
• Les viandes grillées comme les kufteta (boulettes) ; les kébabtchéta (viande hachée),
• Les karnatcheta (saucisses spécifiques) ; les chichtcheta (brochettes).
• La moussaka : viande hachée, insérée entre deux couches de pommes de terre, d'aubergines et d'oignons émincés, nappé d'un mélange d’œufs et de lait et cuit au four.
• Le Kavarma, un plat consistant servi dans des petits pots en céramiques, fait de viande de porc, légumes, oignons et piments.
• Le caviar d'aubergine : aubergines grillées, épluchées, écrasées en purée et assaisonnées d'huile et d'ail pilé. Et tant d'autres plats...A noter que les célèbres yaourts se prennent en général au petit-déjeuner et varient selon la région, le savoir-faire et le lait utilisé.

Les vins bulgares :

Avec 100 000 hectares de vignobles et 1,54 million d'hectolitres, la Bulgarie est un grand producteur de vins de qualité. La viticulture bulgare se caractérise par la variété de ses climats, de ses terroirs et de ses cépages, tant indigènes (melnik, mavroud, pamid, dimyat, gamza, etc.) qu'internationaux (merlot, cabernet sauvignon, chardonnay); ces derniers étant vinifiés dans les principales régions productrices.

Petits hôtels, chambres d'hôtes ou maisons particulières / pensions familiales, toujours en chambre double (ou triple exceptionnellement).

Partout la literie est fournie, pas besoin d'apporter de sac de couchage ou drap de sac.

Voici la liste des hébergements que nous utilisons le plus souvent/généralement sur ce voyage :

• Sofia (1 nuit) : Hôtel Lion (http://hotelslion.bg/sofia/en/) ou Rocento Hôtel (http://www.hotel-rocentro.com/) ou Hôtel Hemus- boulevard "Cherni vrah" 31, 1421 g.k. Lozenets, Sofia, Bulgaria Phone: +359 2 816 5000

• Bansko (1 nuit) : Pension de famille, chez Eva – La Maison Proeva ou Hôtel Vihren – 0894362854 - http://www.Hôtelvihren.com/

• Melnik (1 nuit) : Chez Eli (auberge) ou Hôtel Melnik ou Hôtel Boliarka

• Ognianovo (1 nuit) : Hôtel Elegans - http://www.elegance-bg.eu/ - 07523/92-59 ou Hôtel Delta - http://www.Hôteldelta-bg.com/ - +359 7523-2005 ou Hôtel Bohema - http://www.Hôtel-bohema.com/ - 00359 877 677 734

• Devin (1 nuit) : Chez l’habitant - Veska

• Plovdiv (1 nuit) : Hôtel Nord (http://Hôtelnord-bg.com/3.0/) ou Hôtel BLVD7 (www.boulevard7.com) ou Hôtel Ego (https://Hôtelego.business.site/)

ATTENTION Les hébergements sont donnés à titre indicatif et peuvent changer en fonction de la disponibilité.

Bus, Minibus et pédestre.

La monnaie bulgare est le Lev (Leva au pluriel). En janvier 2020, 1 euro = 1,96 leva (bgn). Les retraits par cartes bancaires peu